つくり方

調理時間40

• 1 チキンを焼いたら骨は捨てずに
• 2 骨から美味しいスープが取れるので、捨てないで。
• 3 水からコトコト煮ます。
• 4 骨から美味しいスープが出てきます。最初は強火であとは中火弱にて。
• 5 白いスープが取れます。
• 6 お好みでニンニクやネギの青い所等を入れて煮込んでも。
• 7 コラーゲンたっぷりの美味しいスープ

コツ・ポイント

骨の量で時間は異なりますが、30分も煮込めば美味しいスープが取れます。お好みで塩や味噌などでスープにしてください。