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11月4回 B週
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うちのソース煮!シチュー風

完成写真

ウスター、中濃、お好きなソースで煮込むといい香り。ご飯にかけてどうぞ!

材料

4人分

  • 豚肉バラ(ブロック) 200~300g
  • 人参 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • 中濃ソース 100㏄
  • 赤ワイン 50㏄
  • 野菜ジュース 1本

つくり方

調理時間40

  • 1 豚肉、人参、玉ねぎは大きめに切る。
  • 2 鍋に豚肉を入れ、火にかける。豚肉の脂が出て色が変わって来たら、野菜を入れて炒める。 作業手順2
  • 3 2に赤ワイン、野菜ジュース、ソースを入れ、具材がかぶるまで水を入れる。沸いてきたら、火を弱めて具が柔らかくなるまで煮る。
  • 4 ソース煮の次の日、残りソースを活用してもう一品。ハッシュドビーフがおススメです。「ソース煮からのハッシュドビーフ!」で 作業手順4
  • 5 4は、オムライスにソースとしてかけたら、美味でした。 作業手順5

コツ・ポイント

ソースはウスターでも、中濃でも、お好みでケチャップを入れてもいいです。残ったら、カレーにしても。私は残ったソースで、ハッシュドビーフにしています。

このレシピで使われている消費材

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