つくり方

調理時間40

• 1 豚肉、人参、玉ねぎは大きめに切る。
• 2 鍋に豚肉を入れ、火にかける。豚肉の脂が出て色が変わって来たら、野菜を入れて炒める。
• 3 ２に赤ワイン、野菜ジュース、ソースを入れ、具材がかぶるまで水を入れる。沸いてきたら、火を弱めて具が柔らかくなるまで煮る。
• 4 ソース煮の次の日、残りソースを活用してもう一品。ハッシュドビーフがおススメです。「ソース煮からのハッシュドビーフ！」で
• 5 ４は、オムライスにソースとしてかけたら、美味でした。

コツ・ポイント

ソースはウスターでも、中濃でも、お好みでケチャップを入れてもいいです。残ったら、カレーにしても。私は残ったソースで、ハッシュドビーフにしています。