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スープカレー
![完成写真](/ito/recipe/4227/00000004227/325x700/00000004227.png)
彩り野菜としっとりチキンの
材料
2~3人分
- 鶏肉ムネ 200g
- 片栗粉 大さじ1
- 国産ブレンドなたね油 大さじ2
- 冷凍いんげん 100g
- 冷凍カラーピーマン 150g
- 水 3カップ
- 洋風だし粉末 1袋
- カレールウ 甘口 3カケ
つくり方
調理時間25分
- 1 鶏ムネ肉200gはひと口大に切りポリ袋に入れ、片栗粉大さじ1を加えてもみこむ。
- 2 鍋に油を大さじ2を熱して①を炒め、焼き目がついたら冷凍いんげん100g、冷凍カラーピーマン150gを加えさらに炒める。
- 3 水3カップと洋風だし1袋を加えてひと煮立ちさせ、火を止めて甘口カレールウを3カケ入れて溶かし、弱火で10分~15分煮込む
コツ・ポイント
好き嫌いの目立つ幼児期は、食事づくりの悩みも増えますね。まずは食べられる食材をおいしく味わうことを大切に、時には彩りや目新しさなどのおいしいスパイスも加えて、食の楽しみを広げていきましょう。