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4月2回 D週
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素精糖で作る!あんず酒

完成写真

初夏が旬のあんずで果実酒に。ジャム用あんずで作ります。

材料

作りやすい量

  • ジャム用あんず 1パック(700g)
  • 素精糖 300g
  • ホワイトリカー 1.8リットル
  • 国産レモン 1~2個

つくり方

調理時間10

  • 1 あんずはていねいに洗って、へたをとって水気をきっておく。保存する瓶は洗ってよく乾燥させておく。
  • 2 瓶に、あんず、素精糖を入れ、リカーを注ぎ入れる。 作業手順2
  • 3 国産レモンを4,5つの輪切りにして、入れてみました。冷暗所で3か月以上保管し、10月頃から飲めます。 作業手順3

コツ・ポイント

保存用の広口瓶は、よく洗浄して、十分乾かした清潔な瓶をご使用ください。

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