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5月2回 D週
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なんでもぬか漬け

完成写真

余ったものは、なんでもヌカ床へ

材料

  • 野菜の余り
  • ゆで卵
  • 根菜、ブロッコリーの芯（軽く湯がく）
  • 肉
  • 魚

つくり方

  • 1 にんじんや大根、きゅうりなど1本使い切れずに余った野菜。塩をしてヌカ床へ。
  • 2 ゆで卵もぬか漬けできます。肉や魚を漬けてもおいしいです。これは、ヌカをぬって冷蔵庫で寝かせます。焼いて食べたら独特の風味

コツ・ポイント

古漬けになったら炒めて食べてもいいですよ。

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