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あずき粥
親子にうれしい!カンタン!あずきメニュー
材料
2人分
- 小豆 30g
- 戻し汁 大さじ3
- 水 1と1/2カップ
- ご飯 100g
- お好みで塩を加えても
つくり方
調理時間15分
- 1 戻したあずき・戻し汁・水を鍋に入れ煮立てたら弱火にして約10分煮る。
- 2 ご飯を加えてお好みのやわらかさになるまで煮る。
- 3 ★あずきを戻す(例)…ステンレス製など保温性の高いマグ(350ml)にあずき50g+熱湯300mlを入れて一晩おく
コツ・ポイント
乾物の小豆は子育て家庭に心強い食材なんです! 便利につかって、食卓のレパートリーにしてみませんか? ※あずきの粒を除いたお粥はベビー にもOK 【戻し汁も大活躍!】えぐみや苦みが気になる戻し汁ですが、 疲労回復に役立つビタミンB1やむくに予防に役立つカリウムなどが含まれています。 あずき粥や、あずき茶にも活用してみて。