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4月2回 D週
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体調不良さんにお勧め…乾煎り玄米お粥

完成写真

風邪を引いた時、飲み過ぎの翌日などちょっと体調不良の時に乾煎りした玄米のお粥で温まって体力回復。

材料

1~2人分

  • 遊YOU米 玄米 1合
  • トッピング
  • しそわかちりめん 適宜
  • 北海道産塩昆布 適宜
  • 梅びしお 適宜
  • 大葉 適宜

つくり方

調理時間120

  • 1 フライパンに玄米を入れ強火で乾煎りして行きます。 作業手順1
  • 2 途中から中火にして15分程乾煎りした所…透明感が無くなり少し白っぽくなって来てます。 作業手順2
  • 3 30分程乾煎りした所…少し色付いて来ました。 作業手順3
  • 4 少し濃いキツネ色になった頃から煙が出て来ますが…ポップコーンの様に爆ぜて香ばしい匂いがして来たらOKです。 作業手順4
  • 5 乾煎りした玄米に5倍程のお水を入れ火に掛けます。 作業手順5
  • 6 15分程経った所… 作業手順6
  • 7 私は少し硬めが好きなので20分程で…柔らか目がお好きな方は30分程で水分が無くなったら出来上りです! 作業手順7
  • 8 お茶碗によそいお好きな物をトッピングして下さい!これは「しそわかちりめんです!」 作業手順8
  • 9 こちらは塩昆布+梅びしお+大葉(レンチンで乾燥させて揉んだ物)を振掛けました! 作業手順9
  • 10 乾煎りした玄米が残ってしまったら瓶に入れて保存して下さい!時間がある時に乾煎りし保存すると簡単にお粥が出来て便利です。 作業手順10

コツ・ポイント

ポップコーンの様に爆ぜて、香ばしい匂いがするまで乾煎りして下さい!友人は前夜に作って朝食用にしていた様です。

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