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3月2回 D週
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タンドリーチキン&ターメリックライス

完成写真

夏はスパイスで元気に

材料

4人分

  • 鶏肉ひと口カット 500g
  • プレーンヨーグルト 1/2パック
  • 純カレー粉 大さじ2
  • 粗挽き塩胡椒 小さじ1
  • 一味唐辛子 小さじ1/2
  • ニンニクすり下ろし 小さじ1
  • 生姜すりおろし 小さじ1
  • パプリカパウダー 小さじ1
  • レモン汁 1/2コ分

つくり方

調理時間150

  • 1 材料全部をビニール袋に入れてもんで、2時間後グリルで焼く。
  • 2 付け合せは野菜をフライパンでふたをして焼いて エスニックソルトを パラパラ。
  • 3 エスニックソルト クミン、カルダモン、アーモンドみじんをフライパンで炒って フードプロセッサーにかけ 同量の塩と混ぜます
  • 4 ターメリックライス→玉ねぎみじんとニンニクみじん、ターメリック、カルダモン、クミン、米を炒めスープで堅めに炊く。

コツ・ポイント

鶏肉は一晩漬けた方がおいしいです。エスニックソルトは香ばしくって ビンに入れておけば日持ちします。

このレシピで使われている消費材

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