つくり方

調理時間150

• 1 材料全部をビニール袋に入れてもんで、2時間後グリルで焼く。
• 2 付け合せは野菜をフライパンでふたをして焼いて　エスニックソルトを　パラパラ。
• 3 エスニックソルト　クミン、カルダモン、アーモンドみじんをフライパンで炒って　フードプロセッサーにかけ　同量の塩と混ぜます
• 4 ターメリックライス→玉ねぎみじんとニンニクみじん、ターメリック、カルダモン、クミン、米を炒めスープで堅めに炊く。

コツ・ポイント

鶏肉は一晩漬けた方がおいしいです。エスニックソルトは香ばしくって　ビンに入れておけば日持ちします。