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きびなごと鮭のフリット☆
大人のおつまみにも(^-^)
材料
二人分
- きびなご 1パック
- 生さけ 1切れ
- チャンプルの素 適量
- 鶏卵 卵白 約1/2個
- 米粉 大さじ1.5
- 片栗粉 大さじ1.5
- 国産ブレンドなたね油 適量
- 抹茶早春の香 小さじ1
- 真塩(ましお) 小さじ1/3
つくり方
調理時間20
- 1 きびなごは良く洗ってしっかり水気を拭き取ります。鮭は2等分に切ります。チャンプルの素で下味をつけます。
- 2 粉類を混ぜ、少量を茶漉しで全体にふりかけます。その後卵白をくぐらせて、再度粉をまぶします。
- 3 5,6分揚げ焼きにして出来上がり。 抹茶塩を添えていただきます♪
コツ・ポイント
小魚は揚げ焼きで十分、さくっと仕上がります。チャンプルの素はにんにくやハーブなどが入っていて便利に使えます(^ー^)