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ボリュームアップ!豆腐丼
さんまの蒲焼缶詰でボリュームのある丼に!
材料
2人分
- 絹豆腐(木綿でも) 1/2丁
- さんま蒲焼缶詰 1缶
- 人参 5~6cm
- 椎茸 2個
- にら 20g
- 水 大さじ5~6
- 丸大豆醤油 小さじ1/2
- 鶏卵 1個
- ご飯 2杯分
つくり方
調理時間10
- 1 人参と椎茸は細切り、にらと豆腐は一口大にする。さんまは軽くほぐしておく。
- 2 鍋に人参、椎茸、水を入れて蓋をし、蒸し煮にします。次に豆腐とさんま蒲焼を汁ごと入れ、醤油も加え温めます。
- 3 卵とにらをちらして蓋をし、1、2分蒸らして出来上がり♪炊きたてのご飯へ乗せてどうぞ!
コツ・ポイント
追加の味付け、醤油はお好みで加減してください。