つくり方

• 1 梅は2～3時間ほど水に浸して、えぐみを除く。
• 2 丁寧に水洗いし、ざるにあげて水気をきる。
• 3 梅を傷つけないように注意しながら竹串でヘタを取り除き、1個ずつ布巾で十分に水気を拭き取る。
• 4 保存びんに、③、ビートグラニュー糖(または素精糖)、ホワイトリカー(甲類)を順番に入れる。
• 5 ふたを閉め、冷暗所で保存する。ときどきびんをゆすり、溶けた糖分が全体にまわるようにする。3ヶ月ほど漬けて梅が浮かんできたらできあがり。

コツ・ポイント

梅は1年くらいで取り出して別の容器に入れ、冷蔵で1週間くらいを目安に食べ切ってください。無糖炭酸水やお好みのジュースで割って、オリジナルカクテルにするのもおすすめ。子どもが梅シロップなどのノンアルコールのものと間違えて飲まないよう注意してください。

このレシピで使われている消費材

(22) 件のレビュー

注文番号:000101 主な配達日6月8日～6月13日

黄色い梅が届く場合がありますが青梅同様の手順で梅酒を作れます

梅1kg

１ｋｇ（サイズＬ以上）

品種は「白加賀」が中心。果肉は厚く繊維が少ない梅酒用として最適です。生育状況によっては配達を延期する場合があります。

本体 1,198円

(税込1,294円)

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(46) 件のレビュー

注文番号:000614 主な配達日6月8日～6月13日

素精糖

７５０ｇ

沖縄県産のサトウキビが原料です。サトウキビを搾汁して粗糖を作り、蜜分を調整してから温風で乾燥させました。精製を抑えた製法のため、サトウキビの香りと風味が活きています。精製法が異なる三温糖に比べ、原料由来のカリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラル分を多く残しています。

本体 465円

(税込502円)

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予約価格 454円

(税込490円)

(3) 件のレビュー

注文番号:000603 主な配達日6月8日～6月13日

ホワイトリカー（甲類）

１．８リットル　３５度

季節の果実酒用に。手ごろな価格の甲類焼酎です。

本体 1,390円

(税込1,529円)

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このレシピに関連する消費材

• 

  ビートグラニュー糖 本体 372円(税込402円)