キラキラ紅玉ゼリー
電子レンジで簡単!皮で色づけた美しいピンク
材料
4(直径8cm×深さ6cmの容器)個分/1個分:182kcal 塩分0g
- りんご(紅玉) 1個(300g)
- クリスタルゼラチン 6g
- ★ グループ ★ ビートグラニュー糖 130g ★ レモン汁 小さじ2
つくり方
調理時間15分※
- 1 りんごは皮をむいて芯を除き、1cmの角切りにする。皮はとっておく。
- 2 耐熱ボウルに①のりんごと皮、★、水2カップを入れて軽く混ぜ、ラップをかけて電子レンジで7分ほど加熱する。全体を混ぜ、再びラップをかけて3分ほど加熱し、りんごの皮を取り出す。
- 3 ②を45~50℃(風呂の熱めの湯くらい)に冷まし、クリスタルゼラチンを加えて混ぜ溶かす。器に入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。皿の上で器を逆さにし、ゼリーをはずす。
コツ・ポイント
りんごの皮を加熱することで、ゼリーがきれいに色づきます。 ※調理時間は冷やし固める時間を除く
このレシピで使われている消費材
やや小ぶりのリンゴです。肉質は緻密で果汁が多く、しっかりした酸味があるのでお菓子や料理素材にも適しています。本年は夏の暑さの影響で色味の淡いものが届く場合があります。
果皮が真っ赤でやや小ぶりのリンゴです。肉質は緻密で果汁が多く、しっかりした酸味があるのでお菓子や料理素材にも適しています。本年は夏の暑さの影響で色味の淡いものが届く場合があります。
お菓子作りなどでは、「特有の酸味と芳香は、他の品種では決して味わえない美味しさを生む」と人気です。本年は夏の暑さの影響で色味の淡いものが届く場合があります。
特有の酸味がアップルパイや焼きりんごに最適です。本年は夏の暑さの影響で色味の淡いものが届く場合があります。
国産レモンを搾ったストレート果汁を加熱殺菌してビンに詰めました。レモンの酸味とさわやかな香りが楽しめます。ドレッシングや焼き魚、フライ、紅茶などに。炭酸で割ってレモンスカッシュにも。利用促進のため9月3回価格に対し27円引き。