気温が低い冬は
味噌を仕込むのに適した季節。
味噌を作ったり、生活クラブの味噌を
食べたりして
楽しみませんか?
国産の大豆や米を使った中甘口のみそ。加熱殺菌をしていない、酵素と酵母がいきている「生みそ」なので、日ごとに発酵がすすみ味わいが深まります。
味噌と「素材まるごと顆粒和風だし」に好きな具材を混ぜて丸めるだけ。わかめや花麩、あおさなどがおすすめです。お椀に味噌玉1個を入れてお湯を注げば、簡単に味噌汁が味わえます。
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国内の提携産地の大豆と米を使用して作りました。加熱殺菌しない「生みそ」なので酵母、乳酸菌、酵素がいきています。十割麹で、塩分は少し控えめの11.5%で中甘口。アルコール無添加。醸造期間は3〜4か月程度。組合員が参加して開発した消費材です。
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消費材の豚肉肩ロースをマルモ青木味噌の信州みそに漬け込みました。フライパンで焼くだけで豪華な一品に。
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消費材の鶏モモ肉を一口サイズにカットし、米みそに漬け込みました。解凍してフライパンで焼くだけでご飯がすすむ一品に。野菜と合わせて炒めるのもおすすめです。
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640g(具材460g、豚肉バラスライス120g、添付調味料60g)
具材をアルミホイルで包んでフライパンで蒸し焼きすることで野菜の甘みが凝縮されます。豚肉には、糖質の代謝を助けるビタミンB1が豊富。その吸収を高めるアリシンを含む長ねぎが入って、より効果的。2〜3人分。調理時間:約15分。家庭で用意するもの:バター大さじ1、塩・こしょう(各少々)、水大さじ1、アルミホイル。調理法:焼く※使い切りのセットです。レシピ付き。必ず加熱してください。消費期限はお届け日の翌日です。
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790g(木綿豆腐300g、豚肉ひき肉120g、具材110g、添付調味料260g)
2種のタレで作ったグラタンソースと豆腐を重ねて焼くだけ。豚肉と豆腐から動物性と植物性のたんぱく質が一緒に摂れます。家庭で用意するチーズと合わせるとカルシウムも手軽に摂れます。2〜3人分。調理時間:約15分。家庭で用意するもの:なたね油大さじ1、ミックスチーズ約70g。調理法:炒める※使い切りのセットです。レシピ付き。必ず加熱してください。消費期限はお届け日の翌日です。
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胡麻どうふ:80g×2個 添付みそたれ:7.5g×2個
練った金胡麻を澱粉と葛粉で固めた、シンプルな胡麻どうふ。お好みで添付の金胡麻の粒と刻みゆずの入ったみそだれをかけて。
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丹精國鶏むね肉に、ぶなしめじ、干し椎茸、人参、押麦を加えた冷や汁風の具材。レトルト品のため温めなくても食べられます。ご飯にかけたり素麺のつけ汁に。醤油、砂糖、塩は提携生産者のものを使用しています。
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