お肉のおかず
北海道産じゃがいも、国産玉ねぎ、提携先の豚肉を使い、シンプルに味付けしました。おかずやお弁当の一品に。レンジで温めるだけで手軽に食べられます。利用促進のため7月5回価格に対し11円引き。
丹精國鶏のムネ肉を使用した塩味の唐揚げ。塩、醤油、砂糖、コショウ、りんご果汁をベースに下味をつけ、衣付けしてなたね油で揚げました。電子レンジで温めるだけで食べられます。お弁当にも。1袋約5〜8個入り。原料等の値上げを受け価格を変更します。
丹精國鶏ムネ肉に大葉と梅肉をのせて提携先のパン粉などで衣づけしました。フライパンで揚げ焼きしてどうぞ。お弁当にも便利です。
油淋鶏(ゆーりんちー)の主菜に、小松菜たまご炒め、高野豆腐、焼売、かぼちゃ煮、きんぴら、塩ゆでブロッコリーをセット。
提携先の牛肉、国産の玉ねぎ、人参、しいたけを甘めの醤油味で炒め煮しました。国産梨のペーストが隠し味。湯煎で温めるだけで手軽に食べられます。たれが多めなので春雨やきのこ類を足してボリュームを出しても。
消費材の豚肉ひき肉のハンバーグをデミグラスソースで煮込みました。電子レンジで温めるだけ。
ハンバーグ220g(110g×2)、てりやきソース60g(30g×2)
消費材の牛肉を使用したハンバーグに、提携先の醤油をベースにした照焼きソースをつけました。解凍後フライパンで焼いて。
消費材の豚肉ヒレを提携生産者の信州みそに漬け込みました。6〜8枚入り。ヒレ部位のやわらかい食感が楽しめます。フライパンで焼くだけ。
丹精國鶏の手羽中を半割にし、国産小麦粉をまぶしました。フライパンで焼いて添付のタレをからめるだけ。お弁当のおかずにおつまみに。利用促進のため9月2回価格に対し33円引き。
消費材の鶏モモ肉を一口サイズにカットし、米みそに漬け込みました。解凍してフライパンで焼くだけでご飯がすすむ一品に。野菜と合わせて炒めるのもおすすめです。
お魚のおかず
赤道付近の太平洋で一本釣りされ船上急速凍結したかつお。凍結状態で、四つ割にして炭火で焼きました。
北海道産のにしんを醤油ベースの調味液に漬けました。じっくり加熱しているので骨まで柔らか。解凍してそのまま食べられます。ご飯のおともや酒の肴に。
主に三陸で水揚げされたイワシをニンニクペーストなどと合わせレモン煮にしました。骨まで食べられるやわらかさでさっぱりとした味わいが楽しめます。解凍してそのままはもちろん、サラダやパスタの具材にも。
兵庫県瀬戸内海産の小えびを頭・殻付きのまま丸ごと揚げました。塩、コショウで味付けし、馬鈴薯でん粉で衣付けして提携生産者のなたね油で揚げています。約3〜6cmサイズで複数の種類の小えび(アカエビ、トラエビ、サルエビ、シバエビなど)が混ざっています。解凍してそのまま食べられます。
日本近海で漁獲された鮮度の良い真あじを三枚におろし、馬鈴薯でん粉と三重県産のあおさのりをブレンドして衣づけしました。凍ったまま揚げ焼きできます。
宮城県気仙沼港で水揚げされた小ぶりのいわしを使用しています。三枚におろし、提携先のスパイス&ガーリックソルト、パン粉で衣付けしました。冷凍のまま揚げ焼きできます。
国内で漁獲されたさばを三枚におろし、塩で下味をつけて馬鈴薯澱粉で粉付しました。フライパンでさばを揚げ焼きし、添付のタレを絡ませるだけ。甘めの味付けでご飯がすすみます。約4〜6枚入り。
ご飯、丼もの
国産米と提携生産者の牛肉を使用。野菜がたっぷりです。炒めるとよりごま油の香りが引き立つので石焼ビビンバにも。利用促進のため9月4回価格に対し15円引き。
提携先の米、国産の鶏ムネ肉、たまねぎ、えだまめ、とうもろこし、まいたけ、にんじん、いんげんを使用した優しい味わいの洋風ピラフ。電子レンジで温めるだけで食べられます。
北海道産の小さめのさんまのぶつ切りに人参、ごぼうが入った炊き込みご飯の素です。さんまは骨まで食べられるやわらかさ。調味液は和風の醤油味で少し甘めの味つけです。解凍後、具材ごと米に加え、2合の目盛りまで水を加えて炊飯してください。米2合分。【生産者のコメント】 手軽にさんまを味わえる炊き込みご飯の素です。北海道の道東地区で漁獲された小さめサイズのさんまを活用。骨まで食べられるように加圧しながら加熱して人参とごぼうを加え、醤油ベースの調味液を合わせました。かつお節などのだしがきいた少し甘めの味つけです。解凍して2合の米に具材と調味液を入れ、水を加えて炊いてください。 北海道漁業協同組合連合会 佐藤 健太さん
長野県産のえのき茸を提携先の調味料で味付け。酸化防止剤不使用のためビンの口の辺りが変色することがありますが、品質に問題はありません。炊き立てのご飯にそのままのせたり、お茶漬けに。大根おろしと和えると美味しい箸休めに。混ぜごはんにも使えます。
軽食・もう一品
国産の馬鈴薯に国産のにんじんペーストを加え、細かくミンチにしたベーコンを練りこんだ星形のポテト。提携先のベーコンやブイヨンを入れることで野菜が苦手な子どもも食べやすい味付けにしています。電子レンジで温めるだけで食べられます。お弁当のすき間埋めや彩りがほしいときにもピッタリ。1袋約13個入り。
北海道産の馬鈴薯にきんぴら風に味付けしたごぼうと人参入り。お弁当に詰めやすいサイズです。電子レンジでチンするだけでできあがります。
焼ちくわに国産のアオサを混ぜた衣をつけて揚げました。温めるだけで手軽に食べられます。お弁当のおかずに、麺類のトッピングに。
無リンの魚肉すり身に、国産枝豆とレンコンを混ぜた寄せ揚げです。枝豆の鮮やかな緑とレンコンのシャキシャキ感が楽しめます。電子レンジで温めるだけ。お弁当や副菜にどうぞ。1袋に8個入り。【生産者のコメント】 国産の枝豆と蓮根、魚肉のすり身を合わせて丸い形に整えてから揚げました。ホクホクとした枝豆の食感と、蓮根のシャキシャキ感が絶妙です。電子レンジで温めるだけでも食べられますが、仕上げにフライパンなどで表面をカリッとさせると揚げたてのような食感に仕上がります。食卓に彩りを添える副菜の一品や、お弁当のおかずとしても便利です。1袋に8個入り。 全国農協食品(株) 西 竜太さん
スライスした大きめの国産さつまいもを提携生産者の天ぷら粉で衣づけして揚げました。トースターやフライパンで加熱してうどんやそばのトッピング、ご飯のおかずに。利用促進のため9月3回価格に対し15円引き。
京都特有の大豆加工品、「京揚げ」と大豆とひじきを薄口醤油をベースにした京都の味付けで炊いた副菜。
国産米を使用。野沢菜としらすを混ぜ、香ばしく焼き上げました。消費材の醤油、とりがらスープ等を使い、旨みを出しています。
にんにくを効かせた醤油味のタレで豚肉を味つけし、ご飯ではさみました。生活クラブ指定米使用。電子レンジで加熱するだけ。
加熱すると甘くホクホクとした食感になる高系14号を使用。凍ったままレンジで温めて。1〜2本の場合、500wで3〜4分。利用促進のため9月3回価格に対し19円引き。
スライスした北海道産の馬鈴薯と国産の玉ねぎ、人参、ほうれん草、とうもろこしが入ったグラタンです。ホワイトソースの味付けはひかえめにし、馬鈴薯のホクホク感を生かしました。電子レンジで温めるだけ。小腹がすいたときや夕飯の副菜などに。
パリっとした食感のクリスピータイプのピザ生地に、ゴーダ・モッツァレラ・ゴルゴンゾーラ・パルメザンの4種類のチーズを贅沢にトッピングしました。直径約20cm。
生地は国産小麦を使用。トマトソースにコーン、チーズ、消費材のベーコンなどをのせました。台はふっくら食べ応えのあるタイプです。
麺・スープ
牛乳やチーズ、バターなどの乳製品をたっぷり使い、卵黄を加えた濃厚な味。消費材のごろごろハムを使用しています。湯せんしたソースを茹でたパスタにかけるだけで食べられます。リゾットやグラタンにアレンジしても。
消費材のエコシュリンプを使用。海老の風味が広がる濃厚なクリームタイプのパスタソースです。温めるだけで食べられます。
北海道の強力粉でつくった国産小麦スパゲティ。しっかりした食感。ソースもよく絡みます。
375g(麺160g・具材180g・スープ35g)
北海道産小麦でつくった麺に国産野菜やいか、消費材の豚肉などの具をセット。スープは消費材の豚肉のポークブイヨンがベースです。
熱湯をかけて約5分でできあがります。麺には国産小麦粉と国産馬鈴薯を使用。かやくの油揚げ、青ねぎ、わかめ入り。
熱湯をかけて約3分でできあがります。麺には国産小麦粉と国産馬鈴薯を使用。非常食や軽食に便利。
北海道産のかぼちゃ、国産の玉ねぎ、生クリームなどを使用した濃縮タイプのスープ。同量の牛乳を加えて温めるだけで、かぼちゃの甘味が味わえる濃厚なスープに。約4人分。
7種類の国産野菜の旨みを濃縮したスープの素。牛乳を加え、鍋や電子レンジで温めて。2個で1人前。
かぼちゃを使ったボーロとビスケットに、ちょっと懐かしいふがしなどのお菓子も加えた5種セット。配ったりシェアして楽しんだり、パーティにもおすすめです。
おやつ
黒糖ふがし:6本、レモンラムネ菓子:45g、米ごのみ青のり入りせんべい:3枚、かぼちゃボーロ:30g、かぼちゃの波形ビスケット:15g
消費材のお菓子5種(黒糖ふがし、レモンラムネ菓子、米ごのみ曲げやきせんべい、かぼちゃボーロ、かぼちゃの波形ビスケット)を少しずつ詰合わせました。個包装、小容量パックなのでパーティーのおやつやプレゼントにぴったり。
国産果汁を使用した一口ゼリーの詰合せ。ぶどう味のネコ型、リンゴ味のおばけ型、みかん味のパンプキン型の3種がそれぞれ約5個ずつ入っています。提携先のビートグラニュー糖と水あめを使用。
提携生産者の鶏卵を使用して焼いたスポンジに北海道十勝産ホイップクリームをのせ、国産安納芋餡を絞った3層のケーキ。好みの量をすくって食べるスコップモンブランです。安納芋の濃厚な味わいと、生クリーム、しっとりしたスポンジの調和が楽しめます。洋酒を使用しています。解凍目安は冷蔵庫で約2時間。サイズは12cm×18cm。約3〜4人分。【生産者のコメント】 安納芋の素朴な味わいとほどよい甘さの生クリーム、しっとりやわらかなスポンジの調和を楽しめるスコップケーキです。提携生産者の鶏卵を使用して焼きあげたスポンジに北海道産のホイップクリームをのせ、国産の安納芋餡を線状にしぼって粉糖をかけました。冷蔵庫で解凍し、好みの量を取り分けて食べてください。3〜4人分。 (株)丸きんまんじゅう 森 孝弘さん
バウムクーヘンの中心にカスタードクリームを入れ、表面にふったグラニュー糖をバーナーであぶり、ひとつひとつ丁寧に焼き色をつけました。クリームのコクのある甘さと、こがしたグラニュー糖のほろ苦さが楽しめます。国産小麦粉、鶏卵、水飴を使用。1個あたり直径約7cm×高さ約3cmの食べきりサイズ。
一口サイズのアイスをチョコレートでコーティング。中のアイスはバニラとコーヒー。増粘安定剤使用。(製造:スカイフーズ(株))
消費材のミルクチョコととちおとめのストロベリー果汁粉末を使ったいちごチョコの2層チョコ。原料の高騰を受け価格を変更します。
国産もち米でつくったひとくちサイズの揚げあられに、北海道産のコーンパウダーで味つけしました。焼き塩がとうもろこしの甘みを引き立てます。サクサクとした軽い食感。おやつやおつまみにも。
ごま、あおさ、桜えびの3種のアソートです。国産もち米を使用した薄型の生地を使用しているのでパリッとした食感が楽しめます。味付けには白醤油とオリジナルの和風だしを使用しています。
ドリンク
国産の温州みかんを一個一個外皮をむいて搾ったストレート果汁です。果汁を冷凍することなく液体のまま0〜3度で貯蔵しているので、まるで搾りたてのような新鮮な味が楽しめます。
有塩タイプ。夏の時期に熟したトマトを収穫して搾り、旬のおいしさを缶に詰めました。長野県産の加工用トマトが原料のストレートトマトジュースです。提携生産者の塩を使用。原料トマトの収穫作業に組合員が参加し、その労賃が価格に反映されています。(製造:長野興農(株))
一番茶のうち、収穫期後半の適度な硬さの葉を原料にした上級煎茶。こくのある旨みが特徴です。普段用に。生産者は昭和40年代から有機栽培に取組んでいます。除草も手と草刈り機で実施。栽培から荒茶製造、仕上、出荷までグループで一貫管理しています。国立がん研究センターらの共同研究で、緑茶を毎日飲む人の死亡リスク低減が明らかに。日々の緑茶の習慣が健康に役立つと言えそうです。
豆の風味が人気のエチオピア産モカを70%配合した簡易ドリップコーヒー。フルーティーな香り。個包装20袋入りです。1袋約30円。
ブラジル、パプアニューギニア、ニカラグア、エルサルバドルを4:3:2:1でブレンド。全て農薬に頼らず栽培。やや深煎りで、カフェ・オ・レにも。
牛乳をたっぷり入れて飲む濃いタイプの無糖コーヒー。焙煎度合いの深いコーヒーを使用し、エスプレッソ抽出しました。簡単にカフェオレが作れます。利用促進のため9月2回価格に対し36円引き。