「鶏肉手羽元」をこんがり焼いた居酒屋風の一品。骨付き肉のコクに、醤油ベースの甘辛味と七味唐辛子のピリッとした辛みが絶妙です。アツアツにかぶりついて♪
国産の丸大豆と小麦、消費材の真塩だけを原料に、木桶で1年間じっくり天然醸造。まろやかな風味が料理を引き立てます。開封後は要冷蔵。びんの値上げを受け価格を変更します。
鮮度のよいまま冷凍した「真あじ刺身用三枚おろし」を簡単アレンジ。食べやすくスライスしてから、さっぱりした辛さの「きざみ白菜キムチ」と和えれば完成です。
東シナ海、山陰沖、山口県の真あじを、漁獲後短時間で加工した高鮮度品です。中骨と皮を取除いてあります。刺身、タタキ、天ぷらなど。
唐辛子や青森県産にんにくなどを使ったさっぱりとした辛口タイプ。添加物・化学調味料は不使用。食べやすいサイズにカット済みです。
栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を減らした栽培です。削減指定農薬不使用です。刺身などのあしらいや天ぷら・麺類などの薬味に。
シャキシャキ食感のレンコンをおつまみに。和風だしをきかせた「長熟だし仕込みスライスベーコン」と「そのままでもおいしい国産シュレッドチーズ」のほどよい塩気が、レンコンによく合います。
国産のゴーダチーズとチェダーチーズを7:3の割合でブレンド。コクとさわやかな旨みが楽しめます。サラダなどにかけるのはもちろん、カレーやハンバーグなど熱々の料理にトッピングするだけで余熱でとろけます。生食できます。セルロース不使用。(製造:デイリー・プロダクツ・ソリューション(株)横浜工場)利用促進のため9月4回価格に対し71円引き。
平田牧場の豚バラ肉使用。発色剤不使用の無塩せき。化学調味料、乳たんぱく不使用。4種の和風だし調味液に漬け込み燻製しました。約2㎜厚で約6枚入り。
丹精國鶏のモモ、ムネとつくねが入ったセット。甘めのタレがしっかりからんでお酒によく合います。レンジでチンするだけ。
国産のごぼうを甘辛く味つけし、衣をつけて揚げてあります。トースターで温めて、表面をカリッと仕上げるのがおすすめ。
真鯛の胃袋で作った塩辛風のキムチ。コリコリとして、辛味だけでなくほのかな甘みがあります。
北海道産のほたてを甘露煮風に仕上げました。おつまみやおかず、炊き込みご飯にしても。
国産のごぼうを甘辛く味つけし、衣をつけて揚げました。ごぼうにしっかり味がついているので、電子レンジで温めるだけで食べられますが、トースターで温めるとより美味しく食べられます。お弁当やおつまみに。
北海道産のほたてを甘露煮風に仕上げました。箸でほぐして食べられる柔らかさです。おかずや酒肴、炊き込みご飯にも。
丹精國鶏の手羽元をハーブの風味豊かなグリルチキンに。味つけは砂糖と塩、黒胡椒、おろしにんにく、塩麹を使用し、ハーブミックスで仕上げました。ハーブミックスはオニオンを中心にレッドベルペッパー、白コショウ、パセリ、マスタードを使用しています。赤や緑で見た目も鮮やか。電子レンジで温めるだけで食べられます。1袋に約4〜7本入り。
消費材の豚モモ肉を原料に使用。昆布やかつお等の調味料を使い、じっくり熟成させました。発色剤不使用。そのままサラダやサンドイッチ、オードブルに。ガスパック包装。
丹精國鶏の砂肝をスライスし、ゆずこしょうと醤油をベースにしたピリ辛味の特製タレに漬け込みました。解凍して、炒めるだけ。
国産バジルのソースとイタリア産粗ごしトマトをのせました。台は国産小麦を使用したクリスピータイプ。直径約20cm。
アラスカ産紅鮭をヒッコリーのチップで丁寧に燻煙しました。燻液、発色剤、保存料不使用。玉ねぎとマリネに。サンドイッチやサラダにも。
110g(3〜8粒)(原料:ロシア、加工:北海道)
オホーツク海北部で獲れたつぶ貝を北海道で開き加工。好みの大きさにスライスしてそのまま食べられます。鮮度がよいので刺身や寿司ネタにするのはもちろん、バター焼きや串焼き、フライにしても美味しい。必要な分だけ取り出せるバラ凍結。
北海道沖で水揚げされたムラサキイカ(アカイカ)を使用。約3mm幅の細切りにしたいかそーめんです。ねっとり、もっちりとした食感と甘みが楽しめます。解凍して刺身でどうぞ。【生産者のコメント】 北海道で水揚げされたむらさきいかで作ったいかそーめん。むらさきいかはアカイカとも呼ばれ、もっちりとした食感でほのかな甘みがあります。3mm幅にカットし、波状に並べて半分に折り曲げてからシートに包んでいるので、盛り付けしやすいのが特徴です。冷蔵庫で解凍し、醤油などに好みの薬味を添えて食べてください。2枚入り。 北海道漁業協同組合連合会 佐藤 健太さん
まぐろの生育に適した環境の奄美大島で卵から育てる持続的な養殖のクロマグロが原料。赤身をサク状にカット成型しました。幼魚から成魚になるまで奄美大島で育て、活魚のまま静岡県の加工場に運び、カット成形後に凍結しています。袋のまま冷蔵庫で3時間解凍、または内袋のまま流水解凍してください。
北欧のアイスランド産のからふとししゃもが原料。塩水に漬けてから乾燥マッシュポテトで衣付けしました。オス、メス無選別の規格です。メス(子持ちししゃも)は人気ですが、オスは卵がないかわりに脂がのっています。フライパンで揚げ焼きできます。夕飯の一品やお弁当に。MSC認証品。
オホーツク海産のほたての貝柱を丸ごと1粒使ってフライに加工。提携先のパン粉を使用。夕食やお弁当にも。
市販にはない自分で揚げて仕上げるタイプ。下揚げ済みなので、解凍し、少量の油で揚げ焼きするだけで桜えびの風味が香ばしくなります。無リンすり身を使用。
国産麦芽で作りました。すっきりとした喉ごしでキレがあり、ほどよい苦みが特徴。
アメリカ産と長野県産のコンコード種のぶどうが原料の飲みやすいワイン。
割り水を加えていない原酒。キリッとした辛口で米の旨みが口の中に広がります。
黒糖を主原料に奄美大島で作りました。すっきりとしたさわやかな飲み口です。
国産麦芽100%を使って作った地ビール。苦味を抑え、すっきりしたのどごしのピルスナータイプ。
コンコード種(アメリカ産(濃縮還元果汁)、国産)を原料にしたテーブルワイン。お試し用などに便利な1本規格です。リユースびん容器を採用。びんの値上げを受け価格を変更します。
ワシントン州にある(株)アルプスの契約農場で有機栽培されたコンコードぶどうの果汁(濃縮還元)を使用。
国登録有形文化財の石造りの発酵槽「石蔵」を使い、山梨県産マスカットベイリーAを自然酵母で醸造した赤ワイン。
信州産のシャルドネ種を使用し、フレンチオーク樽にて発酵・熟成させました。ほのかなオークの香りとシャープな酸味、フレッシュな果実感が特徴。冷蔵庫などでよく冷やしてください。飲み頃温度は5〜10℃。
ポルトガルのバイラーダ地方原産の黒ブドウ品種「バガ」を使用したさくら色のスパークリングワイン。フルーティで上品な味わいです。料理や場面を選ばす、食前酒や食中酒としても楽しめます。
通常の取扱いが難しい品目の「宅配企画」です。
アラスカ産スケトウダラの卵で作ったピリ辛の明太子。塩水と昆布だしに2回漬け込んでから辛子だれに漬け、プチプチ感をいかしました。割れたり切れたりした切子を使っています。
甘めでコクのある「豚肉みそ漬け」と、しっとりまろやかな「豚肉塩こうじ漬け」のセット。どちらも豚肉のおいしさが引き立つ味つけで、おつまみにもご飯のおかずとしてもおすすめです。
MSC認証のスケトウダラの原卵を昆布だしなどの調味液に漬けました。原料卵の割れや製造時に切れた形状のものですが食味は変わりません。冷蔵庫で12時間を目安にゆっくり解凍してください。明太パスタや調理素材に使うのもおすすめです。着色料や亜硝酸塩は使用していません。
豚肩ロースみそ漬け220g(豚肉160g(2枚)、たれ60g)×2/豚肩ロース塩こうじ漬け220g(豚肉160g(2枚)、たれ60g)×2
甘みとコクが楽しめる味噌漬けと、しっとりまろやかな塩こうじ漬けのセット。どちらも豚肉のおいしさが引き立つ一品です。
ロールステーキ75g×2/煮込みディナーハンバーグ150g×2/ディナーソーセージプレーン120g/豚肩ロースみそ漬け220g(豚肉160g(2枚)、たれ60g)
平田牧場の豚肉で作った4品の詰合せ。手軽な調理で夕食のメインディッシュに。
日本の米育ち金華豚ロースまたは肩ロース300g/日本の米育ち金華豚モモ300g/日本の米育ち金華豚バラ200g/とんしゃぶのたれ50ml×4/みついしきざみ昆布10g
日本の米育ち金華豚は、優れた肉質を持つ中国原種の金華豚を交配した豚。お米を食べて育った、絹のようにきめ細かくしっとり柔らかい肉質が特徴です。ジューシーで甘みがあります。
日本の米育ち金華豚和風おろしハンバーグ170g×3、日本の米育ち金華豚デミグラスハンバーグ170g×3
日本の米育ち金華豚のハンバーグパテを、デミグラスソースと和風ソースで仕上げた2種セット。袋のまま電子レンジや湯せんで温められます。
しっとりと甘い白身(脂肪)と柔らかい肉質が特徴の平牧金華豚。直火で炙り、玉ねぎと醤油ベースのタレに漬け込みました。
リブロース焼肉カット400g/バラ肉焼肉カット400g/焼肉のたれ80g×2
北海道で健康に育てた牛肉のリブロースとバラの本格焼肉セット。ジューシーな旨味を引き立てるたれ付き。
南まぐろ200g×1、鉄火丼用南まぐろ120g×2、南まぐろ中トロ赤身ブロック300g×1
天然南まぐろの赤身のサクとスライス(鉄火用)、中トロ赤身ブロックのセット。南まぐろは、本マグロやめばちまぐろに比べて赤身の色と味が濃く、甘みが残るのが特徴です。
350g×2(原料:ロシア、加工:北海道)ビードロカット品(脚上部分の殻を剥ぎ、身を取り出しやすくしています)
ロシア海域で漁獲し船上でボイル凍結したたらばがに。解凍してそのまま食べられ、カットしてあるので身がすぐ取り出せます。焼くとさらにコクと甘みが増して美味。
16個(野沢菜80g×4、切干大根80g×4、きのこ80g×4、かぼちゃ80g×2、小豆80g×2)
国産の小麦粉とそば粉で作った、皮の香ばしさが引き立つ揚げ焼きタイプ。電子レンジで温めるだけで、できたてを味わえます。
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