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6月5回 A週
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6/21(月)6/26(土)
配達予定
6/28(月)7/3(土)
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季節を問わず、ほっと落ち着く味噌の味。
⾃然のチカラがはぐくんだ生みその「国産十割こうじみそ」を使ってみませんか?
味噌はいろいろな食材に合う万能調味料
手軽でおいしいレシピを紹介します!
 

「国産十割こうじみそ」

国産十割こうじみそ」は、大豆と米の割合が等しい十割こうじの生みそです。
加熱処理をしていないので、発酵に欠かせない酵素と酵母菌がみその中で生きています。
原料は北海道産大豆と国産の米、そして塩だけ。これらをこうじの力で熟成させたみそは、ほんのり甘く、軽めの味わいです。

生みそを販売する際、アルコールを添加して酵母菌の働きを抑えたり、加熱殺菌するのが一般的ですが、「国産十割こうじみそ」はアルコールも熱も加えずに冷蔵でお届け。
配達後、容器を開封すると発酵を再開し、日を追うごとに味や香りが深まります。
肉や魚の漬け床にすると、酵素の力で身が柔らかくなり旨みが増すのも生みそならでは。定番のお味噌汁以外にも、ぜひいろいろなレシピで楽しんで。

おすすめ味噌レシピ!

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生活クラブには「国産十割こうじみそ」以外にもいろいろな種類の味噌や、味噌を使った調味料・おかず品目などがたくさん。
この機会にぜひ取り入れてみませんか?

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