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9月4回 A週
注文締切
9/16(月)9/21(土)
配達予定
9/23(月)9/28(土)
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ムネ肉を柔らかく調理するのはむずかしいと思われがちですが、ちょっとしたコツでしっとりとやわらかく仕上げることができます。鶏ムネ肉を毎日の料理にもっと利用しませんか。



 

丁寧に育てられた健康な鶏、だから味が濃い、丹精國鶏

「丹精に育てられた日本の鶏」という意味をこめて名付けられた「丹精國鶏」は、遺伝子組み換えをしていない穀物のほか、国産飼料用米を与えています。
鶏の健康を第一に考え、鶏舎の環境に配慮して育てているので病気になりにくく、無投薬飼育が実現できています。鶏舎の中で元気に歩き回って育った鶏の肉は、適度に弾力があり、噛むほどに濃いうま味が楽しめます。

 

シンプルな料理でわかる、丹精國鶏のおいしさ

生活クラブ東京 増田和美さん

 

鶏ムネ肉をもっとおいしく食べるコツ

ムネ肉をしっとり、やわらかく仕上げるには、加熱しすぎないのがコツ。また、切り方や下ごしらえの工夫で、よりおいしく食べられます。

切り方

鶏ムネ肉は、肉の繊維の方向をよく見て繊維を断ち切るように切ると、口に入れた時に繊維がほぐれやすくなり、やわらかな食感になります。


 
ゆで方

ゆでるときは、そぎ切りにしたムネ肉を沸騰したお湯に入れ、再沸騰したら火を止めて余熱で火を通して冷ませば、肉がしっとりやわらかに。


 
下ごしらえ

塩麹に漬け込むと、麹がつくり出した酵素が肉のたんぱく質を分解してやわらかくするので、焼いても揚げても、ふんわりジューシーに仕上がります。




 

簡単短時間調理レシピ♪

鶏ムネ肉のゆず蒸し

鶏ムネ肉400gを使い切るボリューム満点レシピ。レンジ調理だけで約15分で完成するから忙しい日に重宝します。余熱で火を通すのがしっとり仕上げるポイントです。冷めても美味しく食べられるのでお弁当のおかずにもオススメ。


野菜たっぷり鶏ムネ肉の中華風ごましゃぶ

鶏肉ムネしゃぶしゃぶ用を使い、野菜や肉厚わかめと一緒に鶏ガラスープでしゃぶしゃぶして楽しみましょう!つけダレは、ごま油、ポン酢しょうゆ、胡麻ドレッシングの3種。1食で120g以上の野菜がたっぷりとれるメニューです。


チキンガーリックライス

ガーリックの香りがガツンと食欲をそそるチキンライス。鶏肉ムネ角切りを使えば切る手間がなく、そのまま使えて時短になります。卵で包んでオムライス風にしたり、目玉焼きを乗せたり、家族の好みにあわせてアレンジもできそう。


星五つ 3 件のレビュー
注文番号:000261
主な配達日9月23日~9月28日
400g
本体 599円(税込647円)
アレルゲン
鶏肉ムネしゃぶしゃぶ用
冷凍薄切りのため割れたり欠けたりすることがあります
注文番号:000273
主な配達日9月23日~9月28日
500g
本体 810円(税込875円)
アレルゲン (牛)・鶏・(豚)
星四つ 1 件のレビュー
注文番号:000271
主な配達日9月23日~9月28日
300g
本体 480円(税込518円)
アレルゲン
注文番号:000270
主な配達日9月23日~9月28日
300g
本体 577円(税込623円)
アレルゲン
星五つ 2 件のレビュー
注文番号:000263
主な配達日9月23日~9月28日
800g
本体 1,440円(税込1,555円)
アレルゲン
星五つ 1 件のレビュー
注文番号:000260
主な配達日9月23日~9月28日
250g
本体 461円(税込498円)
アレルゲン
星五つ 1 件のレビュー
注文番号:000264
主な配達日9月23日~9月28日
160g
本体 383円(税込414円)
アレルゲン
注文番号:000274
主な配達日9月23日~9月28日
350g
本体 596円(税込644円)
アレルゲン (牛)・鶏・(豚)
注文番号:000272
主な配達日9月23日~9月28日
320g
本体 523円(税込565円)
アレルゲン (牛)・鶏・(豚)
星五つ 1 件のレビュー
注文番号:000267
主な配達日9月23日~9月28日
1kg
本体 1,281円(税込1,383円)
アレルゲン
星五つ 4 件のレビュー
注文番号:000262
主な配達日9月23日~9月28日
500g
本体 911円(税込984円)
アレルゲン
注文番号:000265
主な配達日9月23日~9月28日
300g
本体 624円(税込674円)
アレルゲン
星五つ 1 件のレビュー
注文番号:000266
主な配達日9月23日~9月28日
500g
本体 655円(税込707円)
アレルゲン
注文番号:000268
主な配達日9月23日~9月28日
500g
本体 557円(税込602円)
アレルゲン
星三つ 2 件のレビュー
注文番号:000269
主な配達日9月23日~9月28日
500g
本体 881円(税込951円)
アレルゲン
星五つ 4 件のレビュー
注文番号:000275
主な配達日9月23日~9月28日
200g
本体 354円(税込382円)
アレルゲン
星五つ 1 件のレビュー
注文番号:000276
主な配達日9月23日~9月28日
200g
本体 276円(税込298円)
アレルゲン
注文番号:000278
主な配達日9月23日~9月28日
200g(内臓肉160g、タレ40g)
本体 335円(税込362円)
アレルゲン (乳)・麦・豆・鶏・ごま
星三つ 1 件のレビュー
注文番号:000279
主な配達日9月23日~9月28日
230g(肉150g、タレ80g)
本体 395円(税込427円)
アレルゲン (卵)・(乳)・麦・豆・鶏
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