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5月2回 B週
注文締切
4/29(月)5/4(土)
配達予定
5/6(月)5/11(土)
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ビオサポレシピ

鉄を多く含む食材を摂ろう

 私たちの体の中で、酸素をせっせと全身に運ぶ役割をしているのが血液の中のヘモグロビン。そしてヘモグロビンの生成には鉄が欠かせないため、鉄が不足すると「鉄欠乏性貧血」になり、めまい・だるさ・疲れやすさなどさまざまな症状が現れることも。

 予防のためには、牛肉・大豆や大豆製品・小松菜などの青菜・ひじきなど、鉄を多く含む食品を日頃から摂るとよいですね。鉄はビタミンCと一緒に摂るとより吸収力が高まるので、ビタミンCの多い緑黄色野菜や果物といった食材を合わせる工夫も有効です。



 

今週のビオサポレシピ

大豆のドライカレー
 

大豆のドライカレー
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鉄たっぷり食材を子どもも好きなメニューに
チーズをのせて焼き、カレードリアにしても。ドライカレーはホットサンドや卵焼きの具にしてもおいしいです。
 

 
鉄アップヘルシーサラダ
 

鉄アップヘルシーサラダ
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手軽に作れるサラダでしっかり鉄補給
「ひじきドライパック缶」はそのまま使えるのでサラダにぴったり。手軽に鉄補給できます。

  
チンジャオロース
 

牛肉とじゃがいものチンジャオロース
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じゃがいものビタミンCが鉄の吸収を助ける
細切りの牛肉と青椒肉絲ソースを使うので調理がとても楽。



 

ビオサポとは…

「ビオサポ」とは生活クラブ独自の提案。「ビオ」は生命を意味する「BIO」そして「美」をあらわします。食べもの×食べ方の両方を考えながら、生命力にあふれた健康な食生活をサポートしていきます。

オススメ!鉄たっぷりの消費材

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