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4月1回 A週
注文締切
3/25(月)3/30(土)
配達予定
4/1(月)4/6(土)
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 組合員に人気の生活クラブのエビ。
生活クラブでは豊かな自然環境で育ったファーマーズシュリンプ、エコシュリンプと、いずれも鮮度バツグンのエビを取り扱っています。
 
本コラムではプリップリでおいしいエビのヒミツを紹介します。



おいしさをギュッと閉じ込める氷の膜

 生活クラブのエビは、いずれも1尾ずつ氷の膜(グレーズ)におおわれています。

 これは冷凍による乾燥や酸化を防ぐ大事な保護層。酸化防止剤やpH調整剤、調味料などを使わずに、エビの品質やおいしさを守る工夫です。
 



 

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