ネギ塩レモンに合う!カリッと豚バラ焼き
ジューシーな豚バラとさっぱりネギ塩が相性抜群
材料
3人分/1人分:328kcal 塩分0.8g
- 瀬戸内のカットレモン 5切れ(90g)
- とりがらだし顆粒 1/2袋(4g)
- 豚肉バラスライス 240g
- キャベツ(せん切り) 30g
- ★ グループ ★ 長ねぎ(みじん切り) 50g ★ ベトナム産ブラックペッパー(あらびき) 少々 ★ 真塩 小さじ1/2 ★ にんにく(すりおろし) 2g ★ ごま油 大さじ1
つくり方
調理時間20分※
- 1 冷凍カットレモンは解凍する。3切れは果汁を絞り、とりがらだし顆粒を加えて混ぜる。とりがらだし顆粒が溶けたら★を加えて混ぜ合わせる。
- 2 豚肉バラスライスは7cm幅に切る。フライパンを熱し、豚肉を並べ入れ、カリッとするまで両面を焼く。
- 3 ②を器に盛り①をかけ、キャベツとカットレモン2切れを添える。
コツ・ポイント
豚肉バラスライスは、切ってから焼くことでカリッと仕上がります。 ※調理時間は解凍時間を除く
このレシピで使われている消費材
関東地方で主流の根深ネギです。根元に土寄せをして軟白部分を白く長くなるように育てています。1本の長さは「46cm」から「44cm」となります。1本の太さは1cm〜3cmです。
赤身肉と脂肪が層になっていて三枚肉とも呼ばれ、脂肪の旨みが特徴。煮物や炒め物に、お好み焼きにも。【豚肉の特徴】「日本の米育ち三元豚」は黒豚(バークシャー)を交配した三元豚。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。*国産飼料用米は肥育の全期間与えています。
このレシピに関連する消費材
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キャベツ1個 本体 198円(税込214円)
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ベトナム産ブラックペッパー(あらびき) 本体 340円(税込367円)
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瀬戸内のカットレモン 本体 306円(税込330円)